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Mese: Ottobre 2017

Giorgio Calabrese
24 Ottobre 2017

Carne, alimento essenziale nella dieta degli sportivi

La carne sta attraversando un periodo di “vacche magre”, ma i suoi benefici nutrizionali restano innegabili. Soprattutto per chi pratica spesso un’attività sportiva. L’alimentazione gioca per tutti un ruolo importante che diventa essenziale per le persone che hanno una vita molto attiva o che praticano, frequentemente o a livello agonistico, uno sport. Gli sportivi devono […]

Redazione
24 Ottobre 2017

Arista di maiale alle prugne in cocotte

ingredienti per 4-6 persone 1 pezzo di arista da circa un chilo 150 g di pancetta tesa tagliata molto sottile 1-2 foglie di alloro 1-2 rametti di rosmarino 400 g di prugne secche denocciolate Olio extravergine d’oliva 150 ml di vino bianco Asciugare bene la carne e poi bardarla con le fettine di pancetta in […]

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