{"id":3369,"date":"2017-05-19T10:13:38","date_gmt":"2017-05-19T09:13:38","guid":{"rendered":"http:\/\/campagneistituzionali.it\/carnerossa\/?p=3369"},"modified":"2017-05-26T11:39:47","modified_gmt":"2017-05-26T10:39:47","slug":"curry-dagnello","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/campagneistituzionali.it\/carnerossa\/curry-dagnello\/","title":{"rendered":"Curry d\u2019agnello"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ingredienti<\/strong> per 6-8 persone<\/p>\n<ul>\n<li><strong>3 kg di coscia o spalla d&#8217;agnello<\/strong><\/li>\n<li><strong>400 g di cipolle<\/strong><\/li>\n<li><strong>60 g di burro<\/strong><\/li>\n<li><strong>20 g di farina<\/strong><\/li>\n<li><strong>3 spicchi d&#8217;aglio<\/strong><\/li>\n<li><strong>3-4 cucchiaini di curry in polvere<\/strong><\/li>\n<li><strong>Sale grosso<\/strong><\/li>\n<li><strong>50 cl di acqua<\/strong><\/li>\n<li><strong>10 cl di olio extravergine d\u2019oliva<\/strong><\/li>\n<li><strong>2-3 rametti di prezzemolo, 2-3 foglie di alloro e 2-3 rametti di timo legati a<br \/>\nmazzetto con dello spago<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Per servire<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>1 mela<\/li>\n<li>prezzemolo tritato<\/li>\n<li>riso basmati<\/li>\n<\/ul>\n<ol>\n<li>Preriscaldare il forno a 180 \u00b0C.<\/li>\n<li>In una cocotte, far dorare la carne nell&#8217;olio per circa 5 minuti e amalgamare bene.<\/li>\n<li>Aggiungere l&#8217;aglio tritato e le cipolle a dadini, poi mescolare e lasciar insaporire per altri 5 minuti.<\/li>\n<li>Aggiungere il curry, mescolare rapidamente, spolverizzare con la farina e coprire con l&#8217;acqua.<\/li>\n<li>Aggiungere il sale e le erbe e trasferire, incoperchiato, nel forno preriscaldato: cuocere per 2-3 ore controllando di tanto in tanto che non si asciughi troppo (e in tal caso aggiungere poca acqua).<\/li>\n<li>Accompagnare l\u2019agnello con riso cotto al vapore, condito con pezzetti di mela saltati nel burro e prezzemolo, e servire.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredienti per 6-8 persone 3 kg di coscia o spalla d&#8217;agnello 400 g di cipolle 60 g di burro 20 g di farina 3 spicchi d&#8217;aglio 3-4 cucchiaini di curry in polvere Sale grosso 50 cl di acqua 10 cl di olio extravergine d\u2019oliva 2-3 rametti di prezzemolo, 2-3 foglie di alloro e 2-3 rametti [&hellip;]\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3370,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[219],"tags":[230,235],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/campagneistituzionali.it\/carnerossa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3369"}],"collection":[{"href":"https:\/\/campagneistituzionali.it\/carnerossa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/campagneistituzionali.it\/carnerossa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/campagneistituzionali.it\/carnerossa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/campagneistituzionali.it\/carnerossa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3369"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/campagneistituzionali.it\/carnerossa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3369\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3727,"href":"https:\/\/campagneistituzionali.it\/carnerossa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3369\/revisions\/3727"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/campagneistituzionali.it\/carnerossa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3370"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/campagneistituzionali.it\/carnerossa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3369"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/campagneistituzionali.it\/carnerossa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3369"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/campagneistituzionali.it\/carnerossa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3369"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}