{"id":3621,"date":"2017-05-24T18:18:16","date_gmt":"2017-05-24T17:18:16","guid":{"rendered":"http:\/\/campagneistituzionali.it\/carnerossa\/?p=3621"},"modified":"2017-05-31T12:26:30","modified_gmt":"2017-05-31T11:26:30","slug":"la-carne-rossa-indispensabile-nel-primo-anno-di-vita-del-bambino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/campagneistituzionali.it\/carnerossa\/la-carne-rossa-indispensabile-nel-primo-anno-di-vita-del-bambino\/","title":{"rendered":"La carne rossa, indispensabile nel primo anno di vita del bambino"},"content":{"rendered":"

Come comportarsi dopo lo svezzamento e come inserire nella dieta la vitamina B12 e altri nutrienti indispensabili per la crescita ideale del proprio bambino<\/em><\/p>\n

Dopo lo svezzamento del bambino, l\u2019introduzione della carne rossa \u00e8 fondamentale<\/strong> per assicurare una crescita adeguata ed evitare danni che, con gli anni, possono diventare irreparabili. Lo dice anche <\/strong>ESPGHAN<\/strong><\/a> che, in un recentissimo Position Paper<\/em>, ha messo in guardia i genitori sull\u2019uso di diete vegetariane e vegane nell\u2019alimentazione complementare, lo svezzamento appunto<\/strong>. Il rischio \u00e8 un apporto insufficiente di alcuni nutrienti, con possibili danni molto gravi e persino la morte per il deficit di vitamina B12<\/strong>.<\/p>\n

Latte, alimento completo fino a 4\/6 mesi
\n<\/strong>Il latte materno (di formula in caso di mancanza) rappresenta l\u2019alimento fondamentale per tutto il primo anno di vita del bambino, sia per le sue caratteristiche nutrizionali, sia per il rapporto madre-bambino che si sviluppa durante l\u2019allattamento.<\/p>\n

Tra i 4-6 mesi di vita il latte materno deve essere integrato con una o due pappe al giorno (alimentazione complementare), che permettano il regolare sviluppo neurologico e psicologico del bambino, supportando le carenze nutrizionali, in particolare di proteine, ferro e vitamina B12.<\/p>\n

Le vitamine indispensabili nella dieta del bambino
\n<\/strong>Nella dieta del bambino, quindi, ci sono nutrimenti indispensabili. Non possono mancare la vitamina B12 (0.4 \u00b5g\/day dalla nascita, 0.5 \u00b5g\/day dai 6 mesi) e la vitamina D, il ferro, lo zinco, i folati, n-3 acidi grassi (specialmente DHA), le proteine e il calcio.<\/p>\n

Per il ferro non bastano spinaci
\n<\/strong>Un\u2019attenzione particolare merita il ferro, le cui riserve si esauriscono nei primi 6 mesi di vita e devono essere reintegrate. Secondo ESPGHAN l\u2019apporto dovrebbe essere tra 0.9 e 1.3 mg\/kg\/die e, in assenza di un adeguato consumo di carne rossa nella dieta quotidiana del bambino, tale \u201cdose\u201d \u00e8 raggiungibile solo con gli integratori.<\/p>\n

Un altro studio evidenziava l\u2019importanza della carne rossa sulle riserve di ferro, con un effetto cinque volte maggiore di quello dei cereali arricchiti di vitamine, e sullo stato dello zinco. Altri studi hanno evidenziato l\u2019importanza della carne rossa sullo sviluppo psicomotorio a due anni, per garantire specifici nutrienti come il ferro e gli acidi grassi polinsaturi a catena lunga.<\/p>\n

Togliere questi importanti nutrienti e ricorrere a diete vegetariane e vegane in bambini in fase di crescita, non \u00e8 esente da rischi anche seri per la loro salute.<\/strong><\/p>\n

Giuseppe Stefano Morino
\n<\/em><\/strong>Comitato scientifico COSNALA<\/em><\/p>\n\n\n\n
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