{"id":3626,"date":"2017-05-24T18:25:25","date_gmt":"2017-05-24T17:25:25","guid":{"rendered":"http:\/\/campagneistituzionali.it\/carnerossa\/?p=3626"},"modified":"2017-06-07T11:27:31","modified_gmt":"2017-06-07T10:27:31","slug":"i-cibi-giusti-e-un-buon-bicchiere-di-vino-ideali-per-una-sana-dieta-quotidiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/campagneistituzionali.it\/carnerossa\/i-cibi-giusti-e-un-buon-bicchiere-di-vino-ideali-per-una-sana-dieta-quotidiana\/","title":{"rendered":"Una dieta sana: cosa mangiare?"},"content":{"rendered":"<p><em>Quali i cibi giusti per la dieta quotidiana? E il vino, meglio rosso o bianco? Un pratico elenco di tutto quello che non deve mancare sulla tavola di ogni giorno<\/em><\/p>\n<p>La <strong>dieta sana<\/strong> \u00e8 equilibrio ma non pu\u00f2, e non deve, essere considerata solo preclusione ed esclusione di cibi. \u00c8 un complesso di regole da seguire per una vita vigorosa; \u00e8 la giusta composizione e unione dei vari alimenti e nutrienti che assicurano il benessere fisico. Vediamo, allora, quali sono gli <strong>alimenti giusti<\/strong> per una corretta alimentazione.<\/p>\n<p><strong>I cibi della salute, indispensabili nella dieta<br \/>\n<\/strong>Ma quali sono questi specifici elementi della dieta che producono effetti positivi sulla nostra salute? Facciamo un utile elenco:<\/p>\n<ul>\n<li>carne rossa e verdure crude (qualche volta anche cotte): fonti di vitamine e antiossidanti, sono perfette servite con cipolle, aglio, prezzemolo, rosmarino, origano, timo e altre erbe aromatiche;<\/li>\n<li>frutta: tutto l&#8217;anno, sia fresca di stagione che essiccata d&#8217;estate per l&#8217;inverno;<\/li>\n<li>legumi;<\/li>\n<li>noci, mandorle, arachidi e nocciole, ricche di acido alfa-linolenico (Omega-3);<\/li>\n<li>carne bianca: coniglio, pollo, tacchino, vitello;<\/li>\n<li>uova di oca e di gallina, con buon contenuto di acido alfa-linolenico (Omega-3);<\/li>\n<li>cereali (coltivati senza pesticidi): da cui ricavare pane lievitato naturalmente, fonte di acido alfa-linolenico;<\/li>\n<li>pesce di mare: sarde, acciughe, tonno rosso, sgombro, salmone, contenenti elevate concentrazioni di acidi grassi polinsaturi (Omega-3);<\/li>\n<li>olio di oliva, perch\u00e9 possiede basse concentrazioni di grassi saturi ed elevati livelli di acidi grassi mono-insaturi;<\/li>\n<li>t\u00e8 nero, ricco di polifenoli.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>E poi il vino, che aiuta la dieta (e la salute)<br \/>\n<\/strong>Ma la tavola, come si diceva, \u00e8 anche gioia. Ecco allora che, a completare il quadro alimentare quotidiano, non pu\u00f2 mancare un buon bicchiere di vino, ricco di polifenoli. Oltre a rallegrare il palato e la mente (\u201cIl vino eleva l\u2019anima e i pensieri, e le inquietudini si allontanano dal cuore dell\u2019uomo\u201d, Pindaro, 518-438 a.C. circa), <strong>il vino determinerebbe un aumento dell\u2019aspettativa di vita nella popolazione sia normale che affetta da patologie cardiovascolari<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Per avere effetti benefici, sia cardiaci che circolatori, quanti bicchieri?<br \/>\n<\/strong>Da 2 a 3 bicchieri di vino rosso al giorno per gli uomini; da 1 a 2 bicchieri al giorno per le donne. Recentemente sono stati pubblicati i primi studi sugli effetti benefici anche del vino bianco, ma in minor misura rispetto a quello rosso.<\/p>\n<p><strong>La regola \u00e8 la moderazione<br \/>\n<\/strong>Citando Aristotele, non dimentichiamoci, per\u00f2, che la virt\u00f9 \u00e8 incentrata su due aspetti: \u201cabito\u201d (abitudine a un certo comportamento) e \u201cmediet\u00e0\u201d (scelta del giusto mezzo). Cos\u00ec deve essere la nostra dieta, attenta e sempre caratterizzata da moderazione.<\/p>\n<p><strong><em>Carlo Gaudio<br \/>\n<\/em><\/strong><em>Comitato scientifico COSNALA <\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quali i cibi giusti per la dieta quotidiana? E il vino, meglio rosso o bianco? 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