{"id":4150,"date":"2018-03-06T15:47:55","date_gmt":"2018-03-06T14:47:55","guid":{"rendered":"http:\/\/campagneistituzionali.it\/carnerossa\/?p=4150"},"modified":"2018-03-06T19:06:10","modified_gmt":"2018-03-06T18:06:10","slug":"cosa-mangiano-gli-animali-che-noi-mangiamo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/campagneistituzionali.it\/carnerossa\/cosa-mangiano-gli-animali-che-noi-mangiamo\/","title":{"rendered":"Cosa mangiano gli animali che noi mangiamo?"},"content":{"rendered":"<p><strong><em>I mangimi destinati agli animali sono controllati e sicuri<\/em><\/strong><\/p>\n<p>Il filosofo tedesco Feuerbach sosteneva che \u201cnoi siamo ci\u00f2 che mangiamo\u201d. Oggi, in base all\u2019approccio europeo <em>dal campo alla tavola<\/em>, si dovrebbe aggiungere una seconda parte all\u2019osservazione di Feuerbach, per ricordarci che anche gli animali che noi mangiamo, sono ci\u00f2 che essi stessi mangiano.<\/p>\n<p>Il concetto di <strong>sicurezza alimentare<\/strong> <strong>di filiera<\/strong> e l\u2019approccio integrato di <strong>controlli lungo tutto il segmento produttivo agroalimentare<\/strong> hanno portato a considerare i mangimi alla stregua degli alimenti destinati all\u2019uomo. I requisiti igienico-sanitari e di sicurezza sono infatti descritti in regolamenti che applicano gli stessi criteri sia per i mangimi che per gli alimenti prodotti per il consumo umano. Inoltre, i laboratori che effettuano le analisi ufficiali per il controllo degli alimenti, sono anche autorizzati e accreditati per le indagini sui mangimi.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>I controlli sui mangimi animali <\/strong><\/p>\n<p>Le verifiche si articolano lungo l\u2019intera filiera: iniziano dalle produzioni agricole e dai foraggi, che costituiscono i mangimi ad uso zootecnico, e proseguono in ogni fase di trasformazione successiva. Includono sopralluoghi, ispezioni, <em>audit<\/em> e prelievi per analisi di laboratorio.<\/p>\n<p>Per quanto concerne il controllo degli alimenti ad uso zootecnico, il Ministero della Salute ha predisposto, sin dal 2000, il <strong>\u201cPiano nazionale di sorveglianza e di vigilanza sanitaria sull\u2019alimentazione degli animali\u201d (PNAA)<\/strong>, con la finalit\u00e0 di tutelare il benessere degli allevamenti e di assicurare la salubrit\u00e0 dei prodotti di origine animale destinati al consumo. Il Sistema Sanitario Nazionale garantisce una presenza capillare sul territorio, con verifiche distribuite nel corso dell\u2019anno, per scongiurare il rischio di contaminazioni o di mancato rispetto dei parametri stabiliti dalla legge. In media, ogni anno, sono condotte oltre <strong>20 mila le ispezioni<\/strong> presso operatori del settore dei mangimi e prelevati e analizzati oltre 10 mila campioni.<\/p>\n<p>Per garantire la <strong>massima sicurezza<\/strong>, vengono ricercate sostanze illecite nei mangimi finiti, nelle premiscele o nelle materie prime, tra le quali: farmaci, proteine animali trasformate, metalli pesanti, diossine, pesticidi, micotossine, microrganismi patogeni per animali e uomini, o ancora ingredienti OGM non autorizzati. I campioni non conformi sono rappresentati da numeri molto piccoli, variando dallo 0,3% all\u20191,8%, in base alle tipologie di analisi. In caso di non conformit\u00e0, laddove ci sia il pericolo che un mangime dannoso per la salute di animali e uomini entri nella filiera alimentare, il sistema viene prontamente attivato per ritirare dal commercio il lotto in questione.<\/p>\n<p>Se \u00e8 vero che noi siamo ci\u00f2 che mangiamo, lo stesso vale per gli animali zootecnici: un elevato livello di qualit\u00e0 dei mangimi \u00e8 fondamentale per garantire prodotti alimentari sicuri sulle tavole dei consumatori.<\/p>\n<p><strong>Maria Caramelli<\/strong><em><br \/>\n<\/em><em>Comitato scientifico COSNALA<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I mangimi destinati agli animali sono controllati e sicuri Il filosofo tedesco Feuerbach sosteneva che \u201cnoi siamo ci\u00f2 che mangiamo\u201d. 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