Essere in salute è il risultato di un equilibrio tra tanti fattori che, combinati insieme, ci aiutano a vivere meglio. Per stare bene è necessario, prima di tutto, saper scegliere uno stile di vita sano. Tutti lo desideriamo, ma non sempre sappiamo come fare e cosa cambiare nella nostra giornata per migliorare le nostre abitudini. Scegliere di seguire una dieta equilibrata può migliorare sensibilmente la nostra salute e le nostre aspettative di vita. In questa sezione del sito troverete molti consigli nutrizionali per gli adulti e per i più piccoli.
Una recente ricerca scagiona i grassi della carne, per anni sul banco degli imputati Nella seconda metà del XX secolo è avvenuta una stigmatizzazione mediatica e scientifica del grasso e, in modo particolare, dei grassi animali. Il grasso è stato sommariamente condannato come responsabile di sovrappeso e di malattie, senza che alla base di questa […]
Nutrizionisti e alimentaristi, e più in generale medici e professori, sono sempre più scoraggiati di fronte al dilagare di esperti improvvisati. Contrastare le fake news dei tuttologi e ristabilire la verità scientifica è tanto importante quanto urgente. Nel numero di maggio 2017 del New England Journal of Medicine (NEJM), rivista medico-scientifica con il più elevato […]
Gli italiani sanno mangiare e sono virtuosi nel consumo dei salumi. Lo dicono i risultati di una ricerca del Censis I salumi piacciono agli italiani, ma vengono consumati con (giusta) moderazione. Lo dicono i risultati di una ricerca del Censis presentati nel corso dell’Assemblea annuale del 2017 di Assica (Associazione Industriali delle Carni e dei […]
Cucinare la carne rossa in modo sano si può, anzi, si deve I metodi e, soprattutto, la corretta esecuzione delle tecniche di cottura scelte per la carne rossa sono le variabili che ne determinano o meno la salubrità. A seguire, una breve rassegna dei metodi di cottura con alcuni consigli e accorgimenti. Ecco i diversi […]
Riconoscere i grassi è importante, per distinguere tra quelli “buoni” (e necessari) e quelli “cattivi” (da evitare) Nell’antichità Ippocrate ci insegnava che era necessario fare “del cibo la propria medicina!”. È quindi importante imparare a riconoscere i giusti alimenti, quelli raccomandati dalla nostra dieta mediterranea, come carne rossa e bianca, verdura, frutta, grassi e zuccheri. […]
Quali i cibi giusti per la dieta quotidiana? E il vino, meglio rosso o bianco? Un pratico elenco di tutto quello che non deve mancare sulla tavola di ogni giorno La dieta sana è equilibrio ma non può, e non deve, essere considerata solo preclusione ed esclusione di cibi. È un complesso di regole da […]
Come comportarsi dopo lo svezzamento e come inserire nella dieta la vitamina B12 e altri nutrienti indispensabili per la crescita ideale del proprio bambino Dopo lo svezzamento del bambino, l’introduzione della carne rossa è fondamentale per assicurare una crescita adeguata ed evitare danni che, con gli anni, possono diventare irreparabili. Lo dice anche ESPGHAN che, […]
La dieta dei bambini deve essere varia ed equilibrata. Ecco gli errori da evitare per allontanare il rischio di obesità e sovrappeso La crescita di un bambino è un fenomeno complesso che prevede cambiamenti fisici, cognitivi e psicologici. Alla base di uno sviluppo corretto ci sono elementi genetici e ambientali; tra questi, gioca un ruolo […]
Quali sono le giuste quantità di grassi, proteine e carboidrati da consumare ogni giorno? Conoscere le dosi ideali è importante, soprattutto per chi soffre di cardiopatie La dieta perfetta per tutti nasce da un mix adeguato, rappresentato in media da proteine (20%), grassi (30%) e carboidrati (50%). Tradotto in alimenti, questo significa che la nostra […]
Una sana alimentazione e un adeguato controllo garantiscono salute e benessere. Ecco come calcolare periodicamente i propri indici e sapere se si è in forma o se si deve intervenire Una dieta corretta e sana deve ispirarsi ai principi generali della moderazione e dell’equilibrio. Ce lo insegnavano gli antichi che, sin dai tempi più lontani, […]
