Penisola Sorrentina DOP
Sud e Isole
Tipologia: DOP.
Areale produttivo: Campania (NA).
Varietà/Cultivar: Ogliarola o Minucciola per almeno il 65%; Rotondella, Frantoio, Leccino, da sole o congiuntamente, in misura non superiore al 35%. Possono concorrere altre varietà presenti nella zona in misura non superiore al 20%.
L’OLIO E I 5 SENSI
Sapore: fruttato con media o debole sensazione di amaro e leggero sentore di piccante;
Profumo: di fruttato;
Colore: dal verde al giallo paglierino più o meno intenso.
Sentito dire (le curiosità): in tempi antichissimi, a Punta Campanella sorgeva un tempio caro alla dea Atena. I pellegrini che vi si recavano acquistavano in loco l’olio per offrirlo alla divinità. I Greci e i Romani, infatti, ritenevano la dea della Sapienza inventrice delle olive e dell’olio!
Abbinamenti in cucina: grigliate di pesce e di verdure, sorbetti e delizia al limone.
Umbria DOP
Laghi Lombardi DOP
Alto Crotonese DOP
Aprutino Pescarese DOP
Brisighella DOP
Bruzio DOP
Cartoceto DOP
Chianti Classico DOP
Cilento DOP
Collina di Brindisi DOP
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Pretuziano delle Colline Teramane DOP
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Valli Trapanesi DOP
Veneto Valpolicella, Veneto Euganei e Berici, Veneto del Grappa DOP
Vulture DOP
Olio di Calabria IGP
Sicilia IGP
Toscano IGP
Olio extravergine di oliva Colli di Tropea PAT
Olio monovarietale extravergine di Ciera
Olio monovarietale extravergine di Itrana
Olio extra vergine di oliva Sannio Caudino Telesino
Olio extravergine di Oliva Arnasca
Olio extravergine di oliva del Savuto
Olio extra vergine di oliva della Locride
Olio monovarietale extravergine di Carboncella
Olio monovarietale extravergine di Marina
Olio monovarietale extravergine di Olivastrone
Olio monovarietale extravergine di Rosciola
Olio monovarietale extravergine di Salviana
Olio monovarietale extravergine di Sirole
Olio extra vergine di oliva Sannio Colline Beneventane
Marche IGP
Canino DOP
Olio di Puglia IGP