Sicilia IGP
Sud e Isole
Tipologia: IGP.
Areale produttivo: Sicilia.
Varietà/Cultivar: Biancolilla, Bottone di gallo, Brandofino, Calatina, Cavalieri, Cerasuola, Crastu, Erbano, Giarraffa, Lumiaru, Marmorigna, Minuta, Moresca, Nasitana, Nerba, Nocellara del Belice, Nocellara etnea, Nocellara messinese, Ogliarola messinese, Olivo di Mandanici, Piricuddara, Santagatese, Tonda iblea,Vaddarica, Verdello, Verdese, Zaituna e loro sinonimi, da sole o congiuntamente. Possono inoltre concorrere altre cultivar presenti negli oliveti, fino ad un massimo del 10%.
L’OLIO E I 5 SENSI
Sapore: amaro e piccante. Percezione da leggera a media;
Profumo: mediamente fruttato con sentori di pomodoro verde, carciofo ed erba fresca;
Colore: verde oro.
Sentito dire (le curiosità): Il riconoscimento dell’IGP Sicilia è stato il secondo per l’olio in Italia, dopo l’IGP Toscana.
Abbinamenti in cucina: grigliate di pesce o di carne, zuppe di cereali e minestre di verdure.
Umbria DOP
Laghi Lombardi DOP
Alto Crotonese DOP
Aprutino Pescarese DOP
Brisighella DOP
Bruzio DOP
Cartoceto DOP
Chianti Classico DOP
Cilento DOP
Collina di Brindisi DOP
Colline di Romagna DOP
Colline Pontine DOP
Colline Salernitane DOP
Colline Teatine DOP
Dauno DOP
Garda DOP
Irpinia-Colline dell’Ufita DOP
Lametia DOP
Lucca DOP
Molise DOP
Monte Etna DOP
Monti Iblei DOP
Penisola Sorrentina DOP
Pretuziano delle Colline Teramane DOP
Riviera Ligure DOP
Sabina DOP
Sardegna DOP
Seggiano DOP
Tergeste DOP
Terra d’Otranto DOP
Terra di Bari DOP
Terre Aurunche DOP
Terre di Siena DOP
Terre Tarentine DOP
Tuscia DOP
Val di Mazara DOP
Valdemone DOP
Valle del Belice DOP
Valli Trapanesi DOP
Veneto Valpolicella, Veneto Euganei e Berici, Veneto del Grappa DOP
Vulture DOP
Olio di Calabria IGP
Toscano IGP
Olio extravergine di oliva Colli di Tropea PAT
Olio monovarietale extravergine di Ciera
Olio monovarietale extravergine di Itrana
Olio extra vergine di oliva Sannio Caudino Telesino
Olio extravergine di Oliva Arnasca
Olio extravergine di oliva del Savuto
Olio extra vergine di oliva della Locride
Olio monovarietale extravergine di Carboncella
Olio monovarietale extravergine di Marina
Olio monovarietale extravergine di Olivastrone
Olio monovarietale extravergine di Rosciola
Olio monovarietale extravergine di Salviana
Olio monovarietale extravergine di Sirole
Olio extra vergine di oliva Sannio Colline Beneventane
Marche IGP
Canino DOP
Olio di Puglia IGP