L'OLIO NELLE REGIONI
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Olio extra vergine di oliva della Locride
Sud e Isole
Tipologia: PAT.
Areale produttivo: Calabria (Locride).
Varietà/Cultivar: prevalentemente Grossa di Gerace.
L’OLIO E I 5 SENSI
Sapore: fruttato;
Profumo: delicato;
Colore: verdone/ verde oro e giallo oro.
Sentito dire (le curiosità): la coltivazione olivicola praticata nel territorio della Locride è prettamente biologica: quasi tutte le aziende praticano la coltivazione bio.
Abbinamenti in cucina: insalate e verdure.
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